先日の後味に引き続き料理関係で言われている話。
格言ってほどでもないけど。

すし屋では「『り』の付くものはいい物を使え」って言われてるんだって。
シャリ
のり
ガリ
あがり
の4つだそうな。

惜しみなく20へぇをあげましょう。
今回は自分の仕事とか生き方に転用できる内容ではないけど。